鱼腥草可以制成茶或炒菜食用。制茶时，将鱼腥草放入杯中，加入沸水，浸泡5-10分钟即可饮用；炒菜时，将鱼腥草洗净后，与其他蔬菜一起翻炒，可用盐、鸡精等调料提味。鱼腥草有清热解毒、利尿消肿等功效，但不宜过量食用。