黄瓜三鲜汤的做法很简单，1、用一只锅在里面注入冷水，把彩椒、大葱、干辣椒放入，2、将黄瓜切成大小相当的块，再把切好的黄瓜和蟹肉加入，3、最后将姜片加入，待锅里的汤开始沸腾，再调入适量的葱油即可。调出来的汤色泽明亮，香味浓郁，口感鲜美，是一道简单又美味的汤菜。黄瓜既能起到调味作用，又能美容养颜，而蟹肉等海鲜还有许多维生素和钙质，对身体有很大的好处。三鲜汤不仅可以使用黄瓜，也可以使用西红柿、胡萝卜、南瓜等蔬菜，而海鲜还可以加入牡蛎、海参、章鱼等多种食材，营养美味，值得一尝。