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可以吃。福寿螺是一种海鲜，是亚洲海岸常见的贝类，是人们最爱的海鲜之一。它包含的营养物质丰富，有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，营养丰富、滋味鲜美。此外，福寿螺中还含有一种叫做5-Methyltetrahydrofolate的物质，可以有效预防心血管病风险，改善神经及免疫功能。福寿螺可以采用多种烹饪方式，如炸、煎、烤、蒸、炖、烩、卤等，口味多样，还可以加入不同的佐料，调味起来更加美味，是一种很好的日常食物。