形状。北杏仁又称大杏仁，呈扁椭圆形，长约20-30mm，直径约15-20mm，外皮浅黄色；南杏仁又称小杏仁，呈圆形或纺锤形，长约20-30mm，直径约15-20mm，外皮浅黄色。成熟度。北杏仁因含有较多的苦杏仁苷，所以较易成熟；南杏仁因含有较少的苦杏仁苷，故较难成熟。性味。北杏仁味苦性寒；南杏仁味甘性平。应用。北杏仁可用于治疗肺燥咳嗽、咽干喉痛、肠燥便秘等症；南杏仁可用于治疗痰湿阻滞、胸闷呕恶等症。