将煮好的豆浆放置在清洁、干燥的容器中，加少许油层锅底，把它放入冰箱中即可保存到第二天。豆浆中的油可以形成一个保护膜，阻隔空气，避免外界的细菌和氧气的侵入，从而防止豆浆的酸败变质。此外，还要注意冰箱的温度，以防豆浆变质发生滴胶，影响口感。