反应方程，2NaHCO3+NaCl→2NaCl+H2CO3+H2O。这是一个碳酸氢钠和食盐的可逆反应，可以采用过滤或蒸发法从混合溶液中分离出氯化钠和碳酸盐。当初始溶液中碳酸氢钠含量较高时，碳酸氢钠会和食盐发生反应，由于碳酸氢钠能够分解成碳酸和水，因此反应产物中会有氯化钠溶液和碳酸溶液。另外，碳酸氢钠和食盐的反应也可以利用反应中所释放的热量。碳酸氢钠+食盐反应会释放出大量的热量，可以用来加热水，市面上的很多饮料也是利用这个原理来加热的。