求助本帮菜是哪个菜系

本帮菜是指一种上海特色的本土菜系，属于江南地区的菜系之一。它主要以特色小吃和烹调技巧著称，口味相对清淡，重视原汁原味，强调食材的新鲜和自然。本帮菜也有着独特的烹制方法，如红烧、卤、爆、炸等多种方式，同时兼有甜、咸、酸、辣等多种口味，又有许多精致小巧、美观大方的菜肴，因此在国内外都有很高的知名度和美誉度。