米酒煮蛋是一种中式烹饪方式，可以让蛋的口感更加浓郁香醇。以下是简单的做法：材料：- 鸡蛋- 米酒- 生抽- 老抽- 红糖（可选）步骤：1. 把鸡蛋洗净，放入冷水中煮沸，煮约10分钟，直到蛋熟透。注意不要煮太久，否则蛋黄会变硬。2. 另起一锅，加入足够的水，然后加入适量的米酒和生抽、老抽和红糖（如果使用）。3. 把煮熟的鸡蛋放到另一锅中，然后将其转移到米酒汤中。4. 用中小火煮约20分钟，使蛋充分吸收米酒汤的香味即可。食用时，可以将鸡蛋剥皮，切几刀，然后放到汤中浸泡一段时间，让米酒汤充分渗透到鸡蛋中，增添口感。