粽子变熟的方法有很多种，其中一种是采用土灶发酵的方式，首先把粽子放在蒸笼里，然后把它们放进灶里，火候加热到80℃，维持半小时，之后加料，比如精盐或者植物油、醋、芝麻、酱油等等，再加一些水，使其淋湿，然后再把它们倒回到蒸笼里，盖上盖子，开启大火蒸，通常15分钟即可。这样就可以获得熟粽子了。