这是一种夸张修辞。夸张修辞是一种修辞手法，通过比喻、重复、夸张以及借用神话或人物故事，对文学作品的美感起着至关重要的作用。它会使作品更加鲜明、生动、充满说服力。“嘎子竖起耳朵听”这个表达用来描绘嘎子的动作时，为了表达“特别用力地听”这个意思，就运用了夸张修辞，借用了嘎子的特性——会竖起耳朵听，以意外的方式抒发出情感。