粮食风险是指影响粮食生产、供应和市场稳定的各种因素，其中包括粮食供求的结构性风险。粮食供求的结构性风险指的是由于供求结构失衡或不稳定而引发的风险。以下是一些常见的粮食供求结构性风险：1. 供应结构风险：供应结构风险涉及粮食生产能力、耕地面积、种植结构、农业技术、天气和气候变化等因素的影响。例如，天灾、干旱、洪水等极端天气事件可能对粮食生产造成重大影响，导致供应不足。2. 需求结构风险：需求结构风险与粮食的消费模式和需求趋势有关。随着人口增长、经济发展和消费习惯的变化，粮食需求可能发生变化。例如，人们对于营养丰富、健康食品的需求增加，可能导致特定品种的粮食需求增加，而供应可能无法及时满足。3. 贸易结构风险：贸易结构风险涉及国际粮食贸易的供求关系和变化。贸易政策、关税、进口限制等因素可能对粮食的进口和出口产生影响，进而影响国内供求结构。4. 季节性结构风险：季节性结构风险涉及粮食的生产和消费在不同季节之间的变化。粮食生产和消费往往具有季节性的特征，因此在季节交替时可能出现供求失衡的情况。
