如果煤气灶不小心倒进了醋，首先应该迅速切断煤气源，并清理醋水和乱溅的食物残渣。因为醋是一种弱酸性物质，可能会对煤气灶的器具和表面造成腐蚀或损害，特别是对于铁质部件。如果醋水长时间留在煤气灶表面没有清洗，可能会导致氧化和锈蚀，严重时可能影响到煤气灶的使用寿命和安全性。若煤气灶表面被腐蚀或损坏，应及时维修或更换。

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