美团外卖商家可以隐藏销售单量。商家可以根据自己的需求开启或关闭此功能。如果开启了此功能，商家销售单量就不会在点餐页面上显示。此功能主要是为了避免一些竞争对手针对商家进行恶意攻击，同时也为商家提供了一定的保护。但需要注意的是，如果开启了此功能，商家的排名可能会因为缺乏销售数据而下降，因此要根据实际情况进行选择。