在绍兴话中，“西瓶”是指一种古老的传统酒器，也称为“壶口”，因其形状如同瓶子的西口而得名。西瓶通常用黄铜或青铜制成，外观呈长颈、扁底的瓶子形状，长约25-30厘米，宽约8-12厘米。西瓶有一个尺寸适中且可旋转的壶盖，盖上后可以密封保存酒液，并且可以防止杂质和虫蚁等东西落入内部。在饮酒时，使用西瓶倒酒是绍兴地区一种传统的礼仪。西瓶可以盛放各种白酒，如绍兴酒、五粮液等，喝酒时需要一个人负责斟酒，将酒从西瓶里倒入酒杯里，一般要斟满杯而不漏，有点类似茶道中茶壶斟茶的方式。在绍兴地区的社交场合、宴席、婚庆等场合，使用西瓶斟酒已经成为一种传统的饮酒文化。