您好，山珍指的是山野中的各种珍异食品。【出处】： 唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”【用法】： 作主语、宾语、定语；指美食。山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。 上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。