苹果照片中的字扫描功能是“文字识别”功能，该功能可以识别照片中的文字，并将其添加到照片的元数据中，以便您可以搜索和查找照片。如果您不希望启用此功能，可以按照以下步骤进行关闭：1.打开“设置”应用程序。2.点击“照片”选项。3.向下滚动到“文字识别”选项，并关闭它。