1.明确，好的食用油是不会起泡沫的。2.刚榨的油。刚榨的油会在加热时起泡沫。3.底层的油渣在热油时起泡沫。不论花生油还是豆油，榨出后都要静置一段时间，好让油渣沉淀。指导意见：尽量不要食用起泡沫的油，里面掺杂的物质不清楚，所以食用很危险。食用油如果起泡沫就不能保证质量
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