臭豆腐是中国传统的小吃之一，起源于中国南方。现在，臭豆腐已经成为了各地美食文化的代表之一，在全国范围内都很有名气，尤其是在以下几个地方：1.台湾：台湾是臭豆腐的发源地之一，也是最有名的臭豆腐产地之一。台湾的臭豆腐因季节与地区差异而分为北、中、南三种制作方式和不同口味。2.长沙：长沙的臭豆腐因为具有独特的口感和味道而备受喜爱，这里的臭豆腐通常较大，切成两半后加入辣酱、蒜泥、芝麻等佐料，口感十分美妙。3.武汉：武汉的臭豆腐以外形特殊而著称，大小均匀，形似小长方体，入口绵软，香味浓郁。4.广州：广州的臭豆腐以脆而不软、辣而不腻的特点闻名，是由豆腐皮制成的小方块，炸得金黄酥脆，加上特制的辣椒酱汁，口感非常独特。总之，无论是哪个地方的臭豆腐，均具有浓郁的口感和独特的味道，是中国传统小吃文化的重要组成部分。