古玉青和灰绿色的区别在于古玉青偏向蓝色、青色，而灰绿色偏向灰色、绿色。古玉青是一种古代青铜器上经过氧化等化学作用形成的颜色，多用于玉器中。灰绿色是一种常见的色彩，可见于不同材质的物品，如瓷器、织物等。