根据营养学角度，孕初期可以适量食用赤小豆汤。赤小豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有利于孕妇身体健康和胎儿发育。但是，如果孕妇有肾虚、消化不良、腹泻等症状，应适量减少或避免食用赤小豆汤。另外，孕妇在烹饪赤小豆汤时应注意卫生，确保食材安全，避免食物中毒等问题。最好在咨询医生或营养师的建议下，合理安排饮食。