素食孩子的身高并不一定低于其他孩子，因为蛋白质、钙、维生素等养分可以通过植物性食物摄取，达到较好的生长发育。然而，为了确保素食孩子吸收足够的营养，需要合理搭配食物并遵循医生或营养师的建议。