据联合国粮食及农业组织（FAO）的估计，全球每年浪费的谷物约为13亿吨。这相当于全球粮食产量的约三分之一。这种浪费包括生产、运输、储存和消费中的损失和浪费。而在发展中国家，大部分浪费出现在生产和运输环节，而在发达国家，消费者的浪费占据了主导地位。