食物安全危害的类型主要包括三个方面：生物性危害、化学性危害和物理性危害。生物性危害包括细菌、病毒和寄生虫等，化学性危害包括农药、重金属和添加剂等，物理性危害包括异物、毒物质和放射性物质等。这些危害会对人体健康造成不同程度的影响，需要引起足够的重视。