摩托车刹车的价格差异主要取决于刹车系统的质量和材料。便宜的刹车通常使用较低质量的材料，制动效果可能不稳定，不耐用，需要更频繁的更换和维修。而贵的刹车则使用更高质量的材料，制动效果更稳定，更耐用，需要更少的维修和更换。此外，一些高端摩托车刹车系统可能还包括更先进的技术，如ABS（防抱死制动系统），这些系统能够提供更高水平的安全性和控制性能。