在魏县长大的人们无人不知的就是魏县大锅菜，大锅菜又叫杂烩菜，它是一道味美价廉的大众菜。从古至今，魏县人婚丧嫁娶、好友聚会必不可少的压轴菜。
大锅菜本身搭配的食材多样，营养丰富，汤汁相当浓郁。而之所以叫作大锅菜，是因为早年间人们在一起劳作，然后一起吃饭，所以就叫做大锅菜了。大锅菜具有浓厚的乡土气息，也只有普通东西才能做得地道。
大锅菜在魏县的起源已不为人知。它是一种农家饭，简单的讲就是把几种菜与猪肉在锅里一块炖。在七、八十年代，那是当地农村婚丧嫁娶时，招待客人用的。在当时经济条件较差的情况下，这已经是很受人们欢迎的美味了。
