这两句祝福语都表达了祝愿对方幸福快乐的意思，但“万事胜意”更多的是强调希望对方在任何事情上都能够如愿，而“平安喜乐”则更加侧重在安全和快乐的含义上。所以，哪一句更好取决于你想要表达的内容。