孕妇可以适量食用香菇，香菇含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对于孕期补充营养非常有益。但是也要注意不要食用过量，以免引起胃肠道不适。此外，孕妇应该选择熟透的香菇，以避免食用到未完全加热的生菜，导致不良反应。