天津的公务员和教师编制都是比较稳定的职业，但考试难度和招聘条件不同。公务员考试难度相对较大，需要具备较高的综合素质和能力，而教师编制考试则更注重专业知识和教育背景。因此，选择考哪个编制需要根据自身的兴趣、能力和职业规划来决定。