碳酸氢钠和稀盐酸反应的化学式为NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2。这是一种酸碱中和反应，其中碳酸氢钠是碱性化合物，而稀盐酸是酸性化合物。在反应中，酸性化合物和碱性化合物相互作用，产生盐和水，并释放出二氧化碳气体。这种反应在生活中广泛应用，例如在烘焙中用于制作发酵剂，以及在医学中用于治疗消化不良等疾病。