211高校和普通科技大学的差距主要表现在招生权、师资力量、科研能力、实验设施、教育资源等方面。211高校的招生权受国家政策限制，而武汉科技大学的招生权较宽松；211高校的师资力量强，受益于国家财政补贴；211高校的科研能力也强于普通科技大学，有较大的科研经费；211高校的实验设施也比普通科技大学好，有成熟的实验设施；教育资源上，211高校也能提供更丰富的教学和实践资源。总而言之，211高校和普通科技大学之间存在显著差距。