叉进点出是指在股票交易中，当股价从下方穿过某一均线时，称为“叉进”；当股价从上方穿过某一均线时，称为“叉出”。判断叉进点出的方法可以使用技术分析中的均线交叉法，即观察短期均线和长期均线的交叉情况，如果短期均线从下方穿过长期均线，则为叉进；如果短期均线从上方穿过长期均线，则为叉出。这种方法可以帮助投资者判断股票的趋势和买卖时机。