关于明年江西高考的试卷数量，一般来讲，只有在高考临近才会公布具体信息。根据历年的情况来看，江西高考的试卷数量会根据不同的科目进行分别设置。江西高考一般包括文科、理科以及综合科目的考试，不同科目的试卷数量也不尽相同。建议您关注江西省招生考试院官方网站的最新通知。