请客吃饭爽约可以用“stand someone up for a dinner invitation”来表达。这个短语意思是“爽约请客吃饭”，通常用于形容某人在约定好的时间和地点没有出现的情况。这种行为通常会让对方感到失望和不满，因此我们应该尽量避免这种情况的发生。