二氧化碳与氢氧化钠反应，会使烧碱变质，相应的化学反应方程式为：2NaOH+ CO₂=Na₂CO₃+H₂O。当少量二氧化碳与氢氧化钠反应时生成碳酸氢钠和水，当过量二氧化碳与氢氧化钠反应时生成碳酸氢钠。