锅盔是河南的特产。锅盔是一种薄脆的小饼干，形状像葫芦，由面粉、白糖、酵母、油等制成。制作方法是将面团擀成薄饼，放到小灶上烤制，熟后表面炸脆，里面香软，口感十分美味。在河南，锅盔是重要的传统小吃之一，深受人们喜爱。