"泥鳅形容人"是指用来形容一个人性格恶劣、不遵守社会道德准则，行为可耻的俗语。这个用语有时也被用来描述一个人的性格非常可怕，他们会做出可耻的事情，无视社会共同体的感情和利益。泥鳅也可以描述一个人对待其他人不尊重或者是冷漠无情。他们不在乎别人的感受，而是自私地追求自己的目标。因此，“泥鳅形容人”是用来表示一个性格卑劣、行为可耻的人。