简单回答，就是大高粱秫秸的编织物。仔细的说，就是把大高粱秫秸，通过碌碡或石磙的碾压，去掉瓤子，破成篾子，把破成的篾子编织成锅盖大小，为了结实，把两片缝合在一起，就成了盖天。盖天在使用前用两根木棍以十字形用线绳固定，作为架梁，不至于蒸煮时盖天塌陷。