关于清香型大曲用曲量的一点胡思乱想

清香型大曲按标准一次投粮量的10%加大曲，问题是，这个“投粮量”是按粮食干基计算？还是湿粮计算？比如，100斤含15个水的湿粮，如果按含水粮食总重量加曲，需要加10斤；按去水后，干粮是85斤加曲，需加曲8.5斤。差1.5斤的曲粮，对粮食发酵，有没有影响？有什么样的影响？我是不是想多了