把大米饭蒸得控糖又降脂，只需要这一招！太实用了

出于健康考虑，大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢？
最简单的方法就是，给大米配个搭档，一起蒸饭！

01大米+小米：健脾安神
小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。

将大米和小米搭配，尤其适合经常失眠心烦的人。

02大米+糙米：通便防肠癌
糙米含有多种生理活性物质，膳食纤维是白米的3倍～4倍。

丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

03大米+燕麦：降脂控糖
燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对于预防“坏胆固醇”升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

此外，燕麦能延缓餐后血糖上升的速度，还有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

04大米+玉米：抗癌
玉米的营养成分比较全面，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。

此外，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2倍～3倍，从而降低癌瘤的发生率。

05大米+红豆：消肿补血
红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。

女性朋友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年轻。
小贴士：此外，绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有丰富的营养素，都是米饭的好搭档。

01蒸前先泡
除了小米之外，不少杂粮米吸水速度很慢，要想将杂粮饭蒸得软烂，需要提前将杂粮米浸泡至少3小时，口感才会更好。
如需浸泡时间更长，可以放在冰箱里储存。

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