花蛤,是贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等多种颜色花纹而得名。其味道鲜美、营养丰富,无论是爆炒、清蒸、煮汤都十分美味,而且物美价廉,因此十分热销。
传统的花蛤育苗时期是寒露至立冬。如今随着育苗技术的提升和设施设备的升级,花蛤育苗期也有了改变,每年农历的正月至三月、八月至十一月成了花蛤苗培育的旺季,这时的花蛤性腺发育成熟,正是育苗有利时机。同时因水温适宜,也有利于藻源的培育,让花蛤有充足的营养。

传统的花蛤育苗时期是寒露至立冬。如今随着育苗技术的提升和设施设备的升级,花蛤育苗期也有了改变,每年农历的正月至三月、八月至十一月成了花蛤苗培育的旺季,这时的花蛤性腺发育成熟,正是育苗有利时机。同时因水温适宜,也有利于藻源的培育,让花蛤有充足的营养。
