虾滑薏米粥材料:鲜虾 薏米 大米 糙米 香米 薄脆 芦笋 胡萝卜 香葱 盐
步骤;1、煮米粥,在锅里放入薏米,大米,用小火进行煲煮,开锅后倒入糙米和香米,进行煮2、挤虾丸:将鲜虾剥壳去挑去虾线,把虾放平,用刀背把把虾敲击成虾泥,用力摔打虾泥成虾胶,放入少许的盐,将虾泥挤成虾丸,放入冷水中,防止虾丸松散3、煮虾滑:捞出冷水中的虾丸,放入锅内加水炖煮4、炸爆脆:薄脆切成菱形,用橄榄油将薄脆炸成脆酥5、准备配菜:把芦苇 胡萝卜 香葱切成丁备用6、出锅盛碗:米粥放入少许的盐巴,将煮熟的虾丸放入粥里,继续煮,再撒入切成丁的配菜煮熟,盛出后加入薄脆