2024年3月18日蚂蚁庄园今日问题：我国哪种菜系有“一菜一格，百菜百味”的美誉？
选项：川菜
鲁菜
答案：川菜
解释：在我国，享有“一菜一格，百菜百味”美誉的菜系是川菜。川菜历史悠久，源远流长，据史书记载，起源于古代的巴国和蜀国。其主要特点在于味型多样，辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比化出了各种味型，无不厚实醇浓，具有特殊的风味，各式菜点无不脍炙人口。因此，川菜以其独特的风味和丰富的味型赢得了这一赞誉。
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