首先可以从酒色入手，正宗的同山烧酒色应该是清澈透明，无悬浮物和沉淀物。将酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒的颜色和清澈度，可以帮助判断酒的质量，关健同山烧是纯正高粱酒，劲大而醇，有清雅香果香和粮花味。