网购的菌种，养了三次。
第一次，用蒙牛纯牛奶，室温20度，24小时成功发酵成果冻状。
第二次，觉得纯牛奶成本高，换成用伊利奶粉冲泡的牛奶，倒入菌种碗中。这次发酵不成功了。室温20度，24小时后，奶液还是液态的，菌种成了一团团酸奶球，浮在奶液上。
第三次，我担心是奶粉不好，于是再换回纯牛奶。这次也不行了，室温20度，24小时后，奶液不凝固，菌种也是酸奶球。
我没有养开菲尔的经验，不知道是哪里没做好？我猜测有这几个原因：
1、奶粉不好，把菌种饿死了。
2、冲奶粉的温度高了，把菌种烫死了。我带过婴儿，知道把奶粉冲到40度。我还用手背试过奶液，应该不到40度，当然实际比40度超了几度也没办法验证。
3、温度骤变造成菌种不适应而死亡，菌种暴露在空气中，水分蒸发使得菌种的温度低于室温，也许菌种是18度，我倒入了38度以上的奶液，菌种适应不了。
4、器具不干净污染了菌种。碗，盖子，勺子等，我都用开水烫过的啊。
5、发酵环境不好。室温20度偏低，碗有点透光，菌种对环境要求这么高吗？
一顿分析猛如虎，一到操作二百五。现在怎么解决呢，有什么补救办法吗？请网友们帮忙，谢谢！