吧友们好呀！最近我尝试制作了一道糖醋排骨，真的超级好吃，来和大家分享一下。食材准备：排骨、冰糖、醋、料酒、生抽、姜片、葱段、熟芝麻。步骤：1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。2. 锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。3. 放入排骨翻炒上色。4. 加入适量生抽、醋和少许清水，没过排骨一半左右，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右，直到排骨熟透。5. 最后大火收汁，让汤汁变得浓稠，撒上熟芝麻即可。这就是我的成品啦！[lbk]此处贴成品照片[rbk]我遇到的问题就是一开始炒糖色的时候掌握不好火候，有点炒过头了，导致有点苦。后来我发现要小火慢慢炒，看到冰糖融化变成焦糖色并且有小泡泡出现就可以了。大家也可以试试这道菜哦，真的很美味！#糖醋排骨# #美食制作#