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新手为什么做出的咖啡没有瑞幸的美式好喝呢？

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我就是喝过几次瑞幸的加浓的美式，觉得好喝。所有入门自己做咖啡喝，但总是味道不对，觉得难喝，不是酸不拉叽就是苦涩，总觉得没有瑞幸的美式那种清淡可口的香浓咖啡味道。是不是手法有什么问题，设备都是dy推荐的，也不算差了。有700多的磨豆机，100多的电子秤，和辛鹿买的耶加雪菲咖啡豆等乱七八糟的东西，加起来也花了上千了。怎么总觉得味道不对呢？

送TA礼物

IP属地:湖北

来自Android客户端1楼2024-06-08 17:22回复

本来就不一样，一般店里都是拼配，而且看你这个装备是手冲？手冲跟机器的浓缩区别蛮大的，多尝尝不一样的味道也好。
一只帝君厨

IP属地:广东

来自手机贴吧2楼2024-06-08 17:59

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你是怎么做的？手冲？

IP属地:广西

来自Android客户端3楼2024-06-08 18:26

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看豆子吧，瑞幸用的是意式拼配，再就是设备，门店用的是意式浓缩机，最后还要看研磨度

IP属地:黑龙江

来自Android客户端4楼2024-06-08 21:23

喝惯手冲的就会说瑞幸美式寡淡无味了

IP属地:广西

来自iPhone客户端5楼2024-06-08 21:41

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豆子问题

IP属地:广东

来自Android客户端6楼2024-06-08 21:45

最近这个一级号老冒出来这种言论我怎么感觉像广告一样

IP属地:内蒙古

来自Android客户端7楼2024-06-08 22:28

不是太差的豆子一刀流冲出来都比瑞幸好喝呀

IP属地:广东

来自Android客户端8楼2024-06-09 01:04

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豆子问题喽

IP属地:江西

来自Android客户端10楼2024-06-09 07:56

1.瑞辛的美式是用意式机出的浓缩兑水，看设备你喝的是手冲？
2.你没说你用的什么滤杯和滤纸，一般新手就用V60滤杯和01号滤纸就行了。不知道你是啥滤杯所以也不知道你问题出在哪

IP属地:湖南

12楼2024-06-09 11:22

瑞幸的美式感觉好喝那手冲肯定也能喝估计都不行吧手冲都是浅哄有酸感是正常的

IP属地:广东

来自iPhone客户端13楼2024-06-09 12:30

连瑞幸的美式都比不过，那是真新手。

IP属地:江苏

14楼2024-06-09 12:44

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耶加雪菲那不就是酸酸滴带点茶香味么，你喜欢醇苦就多试试深烘豆子

IP属地:陕西

来自Android客户端15楼2024-06-09 13:27

有幸喝过瑞幸的冰美式，我怎么感觉只有苦味，虽然很淡，但是也没有其他味道，自己做的美式风味层次要多多了

IP属地:浙江

来自Android客户端16楼2024-06-09 15:31

水温和研磨度还有烘焙程度都很重要，200多的手磨我用四五年了，并不是贵的机器就好，多冲多冲多冲，熟练度很重要

IP属地:宁夏

来自Android客户端17楼2024-06-09 16:14

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