
纯粹个人记录,不喜勿做。用料
干黄豆 150克
清水 1400克
混合内脂温水 150克
内脂 3克
破壁机 1台
一次成功——丝滑豆腐脑的做法
全部记录在备忘录里的。

一次成功!没有苦味,用的特别细的细纱布折叠过滤的,奥,是4⃣️层,只用过滤一次就行!

黄豆泡水一晚上,夏天请放冰箱泡着。

把豆子沥干,破壁机加入1400毫升水,再把豆子放进去。豆浆键,3次。

四层细纱布过滤豆汁。

破壁机打出来的豆渣特别细腻……留着明早煎饼吃。

纱布如图。某宝有卖,搜:豆腐布。豆渣残留在上面,有点难洗……

豆浆煮好,放凉5分钟,高出倒入,撇去浮末。
