孩子年龄如果在14-18，建议到技校去学习个厨师，这个年龄心智未发育成熟，而且在饭店当学徒，容易学不到真本事，毕竟饭店还是以盈利为主的，而技校封闭式环境，老师手把手教学，毕业后不用担心就业问题的，天津学习可以看看天津新东方职业培训学校的。

孩子学厨师，选择去饭店学习还是去技校学习，是一个需要综合考虑多方面因素的问题。以下是对两种学习方式的详细分析，以帮助您做出更明智的选择：
一、饭店学习的优势与劣势
优势：
实战经验丰富：在饭店学习，孩子可以直接接触到实际的工作环境，了解厨房的日常运作流程，以及客户服务等实务操作。这种实战经验对于提升孩子的烹饪技能和应对厨房压力非常有帮助。
快速适应工作环境：饭店的工作节奏通常较快，孩子可以在短时间内适应厨房的紧张氛围，提高工作效率。
可能获得薪酬：一些饭店会给予学徒一定的薪酬，这可以减轻家庭的经济负担，并激发孩子的学习动力。
劣势：
学习范围可能狭窄：饭店可能会侧重于特定菜系或特色菜肴，孩子的学习范围可能相对狭窄，难以全面掌握多种烹饪技巧。
师傅指导有限：饭店的师傅通常忙于工作，可能没有足够的时间和精力来系统指导孩子学习，孩子需要依靠自己的观察和实践来提高。
学习进度不确定：饭店学习的时间进度往往取决于孩子的个人能力和师傅的意愿，可能无法确保孩子在规定时间内掌握所需的烹饪技能。
二、技校学习的优势与劣势
优势：
系统化课程：技校提供系统化的课程，包括烹饪理论、营养学、菜式制作技巧等，能够帮助孩子打下坚实的专业基础。
专业师资：技校通常拥有专业的师资力量，能够为学生提供专业的指导和教学，确保孩子能够掌握扎实的烹饪技能。
全面学习内容：技校的课程内容通常更为全面，不仅包括各种烹饪技巧，还可能包含食品安全、厨房管理等课程，有助于孩子全面提升职业素养。
劣势：
学费成本：技校学习需要支付一定的学费，对于家庭经济条件有限的孩子来说可能是一个负担。
实践机会有限：虽然技校也会提供实践课程，但可能无法像饭店那样提供真实的商业厨房环境和压力。
就业竞争：技校毕业生在就业市场上可能面临一定的竞争压力，需要不断提升自己的专业技能和职业素养以脱颖而出。
基于以上分析，如果孩子对烹饪有浓厚兴趣并希望在未来从事相关工作，且家庭经济条件允许，那么技校学习可能是一个更好的选择。技校能够提供系统的课程、专业的师资和全面的学习内容，有助于孩子打下坚实的专业基础并提升职业素养。如果孩子更倾向于通过实践来学习并希望快速适应工作环境，那么可以考虑在技校学习期间积极参与实践活动或利用假期到饭店实习以积累经验。

建议去学校进行全面系统的学习

当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

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