文章，论九十年代的喜宴

我小时候是经常会去这些喜宴，婚宴上的。大人写上礼，我们小孩子去吃就是了，当然也可以改善一下。去了第一排简直就是我们小孩子的天下，因为当时我们正上小学。总管一般把第一排位置安排给我们。就是农村自己的院子里。院里布置得会十分热闹。每个院门都贴着红对联，还配有红火，热闹。一家过事，附近好多人都会来捧场。也许是来上礼，也许就是过来帮忙。大家在一起，热闹的气氛自然就会有了。

院子里搭个篷布，再弄几个泥炉子。其实这种泥炉子功率可是相当大的，里面放着焦炭，大师傅（厨师）就在上面炒菜，为大家做各种各样的美食。2000年往后，好多有条件的家庭都有VCD，音响组合，放放流行音乐，轻音乐。迎亲队伍上午就会走，一般下午三四点回来，不知现在还是不是。下午四五点会进行拜天地。新人夫妻，这时的小院里简直是热闹到极致了。新人双方的亲戚都会到场，如大姑，二姨，之类的，拜天地时顺便给他们随礼，随多少由自己心意。进了新娘子的房间，装扮就是洁净，新家俱，新茶几，电视，进进出出的人们都是一张张喜气的笑颜。

当时的饭桌上有什么呢?说实话，也挺丰盛，水平挺高的。因为前一天晚上，厨师们已将第二天要用的食材都准备好了，有扣碗，酥肉，带鱼，红烧肉，在炉子上蒸，上下好几层，还有鲤鱼，当时好多人叫法“整鱼”，“整鸡”，都是为第二天中午用的，毕竟来的人多。

其实现在城里大饭店才是真正人性化的，十几，二十几个菜，让来宾管好，管饱吃。在喜宴上，大家可以开怀畅饮，就是喝酒方面，放开喝就是了，一桌子年轻人，又都是本乡本村。饭桌上的菜，有一个印象较深，就是用白菜将饺子馅包好，再一蒸，味道挺好。过油肉，炒蒜台，种种吧。后面还会有烩菜。到了农村，不必拘束，一碗不够喝再舀就是了。