就说山西的刀削面，区别还是很大的。【爱我大同吧】

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就说山西的刀削面，区别还是很大的。

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就说山西的刀削面，区别还是很大的。吃刀削面还是得到大同吃。下面第一图是大同刀削面，第二图是临汾刀削面。从色香味, 都有区别。

送TA礼物

IP属地:北京

来自Android客户端1楼2024-09-07 13:54回复

正中，地道。

IP属地:山西

来自Android客户端2楼2024-09-07 14:49

最明显的就是哨子不一样

IP属地:河北

来自Android客户端3楼2024-09-07 15:12

根本就不是一个东西，临运那边，炒刀削玩的溜

IP属地:山西

来自Android客户端4楼2024-09-07 15:16

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第二个清汤寡水的

IP属地:山西

来自Android客户端5楼2024-09-07 15:59

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和鸡西刀削面有什么区别

IP属地:河北

来自Android客户端6楼2024-09-07 17:11

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刀削面的灵魂就是那一口肉哨子

IP属地:山西

来自Android客户端7楼2024-09-07 21:14

第2个不是临汾的，临汾刀削面是炒面

IP属地:山西

8楼2024-09-07 21:41

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太原的刀削面是浇卤的，没有汤

IP属地:山西

来自iPhone客户端9楼2024-09-08 01:27

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楼主这个图片我是深有体会，大同刀削面确实是香，前几天我在乌兰察布站附近吃了一碗刀削面，就跟图二差不多，清汤寡水难吃的要死，当时就在想居然还有这么难吃的刀削面。。。。在大同待久了，习以为常，随便一家削面都好吃，误以为全国的刀削面都一样。。。
就跟山西人以为全国都要睡午觉一样

IP属地:山西

来自Android客户端10楼2024-09-08 10:31

看到肉沫自动归为淋巴肉

IP属地:广东

来自Android客户端11楼2024-09-08 13:03

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大同的刀削面都至少好几个流派吧，从面条上有东关削面王的小细面，东方削面的中宽面，喜晋道的宽面。臊子有两种，肉馅臊子和炖肉臊子，区别也挺大的。

IP属地:山西

13楼2024-09-08 21:13

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柳港园C区原来有家刀削面，我一直以为他是面条，后来看见他削面才发现他功底真扎实，又细又薄，不仔细分辨真看不出来是削面，开了好几年，后来不知道去哪开了

IP属地:山西

来自Android客户端14楼2024-09-13 23:33

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去原平吃过一次清汤面，在麻花炝的清汤，和家里家常的面很像

IP属地:北京

来自Android客户端15楼2024-10-20 18:47

我认为刀削面最低底线不能用西红柿鸡蛋卤子

IP属地:山西

来自Android客户端16楼2024-10-22 10:33

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